시래기 우거지 차이 효능 요리 보관법
시래기와 우거지 뭐가 다른걸까? 작은 밭에서 심은 무의 무청을 말려서 시래기를 만들었다. 그런데 갑자기 우거지는 뭐고 시래기는 뭔지 명확하게 개념이 안떠오르는거다. 배추말린게 시래기고 무청 말린게 우거지야? 아니면 그 반대야? 평소 자주 접하는 식재료임에도 명확하게 우거지와 시래기 차이를 모르고 넘어가는 것 같아 정리해보고자 한다. 우거지와 시래기의 차이점과 정의. 각각의 효능과 보관법까지. 영양이 가득담인 우거지와 시래기, 알고 먹자. 시래기와 우거지 차이점 시래기 란? 시래기는 무청을 말린 것을 말한다. 하지만, 표준국어대사전에 의하면 무청말린것과 배춧잎 말린 것 둘다, 시래기라고 표기할 수 있다. 무의 줄기와 잎을 뜻하는 무청을 말려 비타민이 풍부하다. 우거지도 마찬가지. 우거지 란? 우거지는 배춧..
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2021. 12. 30. 22:39
