부산 남포동 맛집 냉채족발 처음 개발한 집 원조 부산족발 가격 메뉴 후기

 

 

 

부산 냉채족발 부산족발

 

 

부산가서 찐으로 맛있게 먹은 바로 그 냉채족발 집을 드디어 포스팅해본다.

 

 

예전에 부산가서 냉채족발을 먹으러 갔는데, 그땐 그냥 겨자맛만 너무 났던 기억이 있다. 나름 냉채족발이 정말 먹고 싶어서 아침부터 부지런하게 갔던 것인데, 그때 내가 갔던 집이 원조가 아니었다나 뭐라나. 그때 어디갔는지 기억도 안날 정도였다.

 

 

 

 

그런데 이번에는 지인이 알아본 집으로 가게 되었더니, 와우 냉채족발 이렇게나 맛있는 거였어?

난 정말 몰랐네.

그동안 일반 족발만 먹어온 나를 반성하게 되었다. 여름에는 냉채족발 너무 생각날 것 같더라. 뭐 봄, 여름, 가을, 겨울 다 맛있겠지만.

 

 

서울까지 포장해올까 몇번이나 고민하다가 지인이 말려서 포장 안해온집.

아무래도 포장해올껄. 이건 너무 맛있었으니까.

 

 

 

 

 

원조 부산족발 메뉴

 

 

 

 

족발 냉채 장육 처음 개발한 집

 

 

이 집은 백종원의 3대천왕에 2016년, 나왔었다고 한다. 그 프로그램에 나온지는 가기전에 검색했을 때 알게되었는데 아 왜 나왔는지 알 것 같은집. 

 

지금 보니, 전국으로 택배도 하신다고. 가서 먹는 것 만큼 맛있을까?

 

 

 

 

 

벽에 냉채, 장육, 족발 처음 개발한 집이라고 써있다.

장육이 뭔지 궁금하다.

 

 

이 집에 또 와야 할 이유를 찾아버렸다.

부산가면 또가야지.

 

 

 

 

 

메뉴 가격

 

족발, 냉채, 장육의 가격은 모두 같다.

 

특대 50000원

대 40000원

중 35000원

소 30000원

 

 

 

 

음료는 소주, 맥주, 청하, 음료가 있는데 옆 테이블에서 막걸리 드시길래 봤더니 밖에서 사와도 된다고 한다.

막걸리 드시고 싶으신 분들, 직원분들께 여쭤보시고 편의점에서 사와 드시는 것도 고려해보시길. 단 먼저 양해를 구할 것.

 

 

 

 

 

 

 

원조 부산족발, 냉채족발 먹어본 후기

 

 

 

 

기본적으로 제공되는 찬들.

 

미역냉국, 상추, 고추, 감자샐러드.

 

저 감자샐러드 별미. 한번 더 먹었다.

 

 

 

 

 

 

양파절임, 무쌈, 배추겉절이김치, 계란, 보쌈용무절임, 생마늘, 쌈장, 새우젓

 

 

 

 

 

 

저 계란 특이하다.

냉채족발 소스에다가 삶은 계란을 얹어 서빙하는 듯.

소스가 별미다. 이 소스가 맛있다는 건? 냉채족발도 당연히 맛있다는 이치.

 

 

족발집인데 반찬이 꽤나 많다.

간단하게 쌈채소만 나오는 것이 아니다.

 

 

 

 

 

 

소면도 나온다.

저 소스도??????????

냉채족발 소스.

 

저 소스는 어디에다가 부어도 다 맛있다구.

소면도 후르륵 먹어주면 금방 냉채족발이 나온다.

 

 

 

 

 

 

아 받자마자 먹어버려서 첫 사진이 없네.

그만큼 너무 맛있었다는 거.

 

 

진짜 맛있었던 음식만 맛있다고 쓰니, 이건 찐이라는 걸 알아주시길.

뭐 개인적인 입맛이 다르니까 다르게 느낄 수도 있지만.

 

 

냉채족발은 나 겨자 좀 잘먹어, 겨자 좋아해 그러면 완전 호다!!!

 

그리고 이번에 꼼꼼히 알게되었는데, 냉채족발의 족발을 2종류로 썰어나온다.

채썰은 족발과 아주 얇게 저민스타일로 썰어나온 것.

 

채썰어서 나온쪽은 겨자가 더 강하다. 코가 찡~ 할 정도. 아 좀 겨자 쎈데? 싶은 느낌.

그런데 슬라이스해서 나온 쪽은 전체적으로 쫀득한 식감을 살리면서 겨자도 딱 적당했다.

 

 

 

 

겨자소스와 같이 나온 오이, 당근, 해파리, 게맛살을 섞어서 취향해도 먹으면 캬. 끝내준다.

 

 

이렇게 맛있는걸 여태까지 몰랐단 말야?

 

 

 

 

 

냉채족발만 먹는다고 서운해 마시길. 기본 족발맛도 느낄 수 있도록 미니족도 주신다. 

아 여긴 족발 자체가 맛있는 집이구나, 그래서 냉채족발이 맛있구나.

냉채족발은 소스와 기본 족발 맛이 맛있으면 끝이다.

 

 

 

원조 부산족발 위치정보

 

 

 

 

 

 

위치 : 부산 중국 광복로 13-1

 

영업시간 : 매일 10:00~24:00

 

남포동 갈때 들르면 좋은 곳.

 

 

 

 

 

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